- Sak-Mil Milföy Hamuru 10 adet
- Pirinç 1,5 su bardağı
- Haşlanmış tavuk budu 1 adet
- Soyulmuş badem 1 su bardağı
- Dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı
- Kuş üzümü 2 yemek kaşığı
- Yenibahar 1 çay kaşığı
- Tarçın 2 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ 3 yemek kaşığı
- Tereyağı 2 yemek kaşığı
- Sıcak su 2 su bardağı
Hazırlık Aşamaları
- Bademlerinizi öncelikle sıcak suda bekletin, kabuklarını soyun ve yarısını hamurun üzerini süslemek için kenara ayırın.
- Tavuk butlarını haşlayın ve didikleyin.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyun. Badem ve fıstıkları yağda kavurun.
- Pirinci sıcak suda bekletin.
- Kavrulan badem ve fıstıklara pirinci ilave edin ve kavurun.
- Üzümü, tavuk ve baharatları ekleyip pilavın pişmesi için sıcak suyunu koyun ve pişirin.
- Suyunu çeken pilavın demlenmesi için havlu kağıt ile kapağını kapatın ve demlendirin.
- Donuk olan Sak-Mil Milföy Hamurunu soğuk dolapta çözdürün.
- Çözülen Sak-Mil Milföy Hamurunu yoğurun ve merdane yardımı ile yuvarlak olarak açın.
- Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve unlayın.
- Süs için ayırdığınız bademleri fırın kabına dizin ve hamuru yayın.
- Demlenmesi tamamlanmış olan pilavı hamurun üzerine dökün.
- Dışardan taşan milföy hamuru ile pilavın üzerini kapatın.
- Üzeri milföy hamuru ile kaplanan hamura kabarma yapmaması için çatal yardımı ile delikler açın.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun...
